Echt een klassieker:

Je hebt nodig:
- 1kg prei
- 1 blik SUPER croissantdeeg (340gr)
- 4 eieren
- 1 bekertje zure room (of houdbare slagroom) ca 200ml
- 200gr geraspte oude kaas
- 1 tl zwarte peper
- 1 el basilicum
- 1/4 tl dragon

Prei wassen en in kleine ringetjes snijden, in de pan met wat water +/- in 8min doorkoken. Vervolgens in zeef afgieten.

Oven verwarm je voor op 200 graden.

Ovenschotel (inhoud 1 1/2L) invetten en de croissantdeeg hierin uitrollen. Ook bij de randen op. Croissantdeeg wat je overhoud leg je aan de kant voor het vlechtwerk.

Vervolgens pak je een grote beslag kom, doe hierin:
- de eieren
- zure room
- kaas
- kruiden

Roer dit door elkaar en voeg de prei al roerend erdoorheen. Als je alles goed door elkaar geroerd hebt schep je het in de vorm. Vervolgens maak je het af met het vlechtwerk.

Daarna 35min in de oven bakken, ook koud erg lekker!