Bokt.nl

**Geplaatst**: 21-05-19 21:42

Geplaatst: 21-05-19 21:42

Magrathea schreef:
Roomsaus maak ik exact zoals ik het als niet-vegan deed maar dan met Wajang en ongezoete sojamelk.
Ooit heb ik daar een recept voor gedeeld hier

Nog een keer! Daar wil ik wil een recept voor hebben.

Mijn bechamel saus is altijd weer verschillend haha.

Vandaag weer noodle soep!

Is toch wel 1 van de makkelijkere dingen om te maken en super lekker. En heel veel in te variëren met groentes en het smaak geven van de bouillon

Afbeelding

**Geplaatst**: 22-05-19 14:25

Geplaatst: 22-05-19 14:25

ElineS schreef:
Magrathea schreef:
Roomsaus maak ik exact zoals ik het als niet-vegan deed maar dan met Wajang en ongezoete sojamelk.
Ooit heb ik daar een recept voor gedeeld hier

Nog een keer! Daar wil ik wil een recept voor hebben.

Mijn bechamel saus is altijd weer verschillend haha.

Vandaag weer noodle soep!

Is toch wel 1 van de makkelijkere dingen om te maken en super lekker. En heel veel in te variëren met groentes en het smaak geven van de bouillon

[ [url=m/IRQGhR.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/5fuD57.jpg]Afbeelding[/url] ]

Heb hem er volgens mij onder geplaatst

**Geplaatst**: 24-05-19 21:49

Geplaatst: 24-05-19 21:49

Morgen maak ik chili met kaneel voor een vriend (https://www.degezondekok.nl/recepten/ho ... -sin-carne). Ik vroeg me af wat voor simpel dessert daar lekker bij zou zijn

Hij eet meestal yoghurt maar ik wil het graag wat opleuken.

**Geplaatst**: 24-05-19 22:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 24-05-19 22:54

Naanbrood en een frisse salade of iets?

**Geplaatst**: 25-05-19 00:00

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 25-05-19 00:00

Als dessert?

**Geplaatst**: 25-05-19 08:36

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 25-05-19 08:36

Kan gewoon _O-

Ik heb altijd succes gehad met yoghurt met jam maar dat is ook wel erg simpel. Misschien en klein kwarktaartje?

**Geplaatst**: 25-05-19 16:49

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 25-05-19 16:49

Of lekker allerlei fruit door elkaar. Of vegan ijs met fruit nootjes en wat chocolade geraspt.

**Geplaatst**: 25-05-19 19:59

Geplaatst: 25-05-19 19:59

Voor wie het leuk vindt: ik heb een HK-topic gemaakt voor (wannabe) veganisten, omdat het mij heel leuk lijkt om een gezellig topic te hebben waarin we het daarover kunnen hebben maar ook lekker offtopic kunnen gaan

[HK] (Wannabe) vegans van Bokt verzamelen!

**Geplaatst**: 27-05-19 09:52

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 27-05-19 09:52

Is er ook zo'n topic voor vegetariers?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-05-19 12:47

Geplaatst door de TopicStarter : 28-05-19 12:47

Vandaag zag ik tot mijn verbazing dat een van mijn oesterzwam-kits al flink wat paddestoelen heeft gemaakt

Dat wordt een oesterzwam biefstuk vanavond

**Geplaatst**: 28-05-19 13:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-05-19 13:17

Lekker! Wij hadden vorige week vijf vluchten tegelijk. Ook heel fijn

de laatste vlucht heb in in bierbeslag met garam massala en wat zout gefrituurd, daar was iedereen tevreden over.

**Geplaatst**: 28-05-19 13:26

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-05-19 13:26

Heeft er hier iemand misschien tips om een ''vissmaak'' na te bootsen in een gerecht? Ik merk dat mijn (vegetarische) vriend dat mist en ik wil een keer lekker voor hem koken (missen bijv. in paella of garnalen in een wokgerecht). Kan je bijvoorbeeld norivellen + zeekraal/zeewier aan zoiets toevoegen voor een vissige smaak? Of in risotto oid?

**Geplaatst**: 28-05-19 13:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-05-19 13:34

Zeewier werkt erg goed. Nori kun je bijvoorbeeld vermalen en er dan doorheen strooien. Zeekraal is ook lekker

**Geplaatst**: 28-05-19 13:37

Geplaatst: 28-05-19 13:37

Aight schreef:
Heeft er hier iemand misschien tips om een ''vissmaak'' na te bootsen in een gerecht? Ik merk dat mijn (vegetarische) vriend dat mist en ik wil een keer lekker voor hem koken (missen bijv. in paella of garnalen in een wokgerecht). Kan je bijvoorbeeld norivellen + zeekraal/zeewier aan zoiets toevoegen voor een vissige smaak? Of in risotto oid?

Van sofine heb je ook zalm, dat is dus vega(n?) en heeft volgens mijn vriend een echte vissmaak

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-05-19 13:46

Geplaatst door de TopicStarter : 28-05-19 13:46

mar_fay schreef:
Lekker! Wij hadden vorige week vijf vluchten tegelijk. Ook heel fijn de laatste vlucht heb in in bierbeslag met garam massala en wat zout gefrituurd, daar was iedereen tevreden over.

Oh wat gaaf zeg!
Jij had toch meerdere soorten paddestoelen, niet?

Aight, een beetje zeewier inderdaad, daar kun je bv bouillon van trekken en daarmee koken.. Maar ook kruiden met viskruiden maakt het best 'vissig' vind ik. Zeezout, dille, citroen.. evt knoflook, peper, peterselie..
En een lekker knoflookroomsausje.

Is de sofine 'zalm' echt lekker? Ik zag hem laatst voorbij komen, ziet er goed uit, maar nog niet zelf geprobeerd. Maar dat is wel een van de weinige dingen die ik best mis, de zalm

**Geplaatst**: 28-05-19 13:48

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-05-19 13:48

Zalm niet maar die wraps bij de AH met nep tonijn smaken best wel fishy

**Geplaatst**: 28-05-19 14:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-05-19 14:11

Ik heb de zalm van sofine geprobeerd (was in de aanbieding) maar ik werd er niet blij van. Hij smaakt wel heel vissig (ik moet zeggen dat het alweer bijna tien jaar geleden is dat ik vis heb gegeten en het dus ook niet zo heel goed meer weet) maar de smaak was voor mij erg heftig en ik werd er misselijk van.

**Geplaatst**: 28-05-19 15:07

Geplaatst: 28-05-19 15:07

8nnemiek schreef:
mar_fay schreef:
Lekker! Wij hadden vorige week vijf vluchten tegelijk. Ook heel fijn de laatste vlucht heb in in bierbeslag met garam massala en wat zout gefrituurd, daar was iedereen tevreden over.

Oh wat gaaf zeg!
Jij had toch meerdere soorten paddestoelen, niet?

Aight, een beetje zeewier inderdaad, daar kun je bv bouillon van trekken en daarmee koken.. Maar ook kruiden met viskruiden maakt het best 'vissig' vind ik. Zeezout, dille, citroen.. evt knoflook, peper, peterselie..
En een lekker knoflookroomsausje.

Is de sofine 'zalm' echt lekker? Ik zag hem laatst voorbij komen, ziet er goed uit, maar nog niet zelf geprobeerd. Maar dat is wel een van de weinige dingen die ik best mis, de zalm

Zalm is bij mij ook een dingetje...

Helaas niet! Wel andere dingen geprobeerd, buiten op hout, jaren geleden, maar dat liep helaas niet zo. Als ik niet meer studeer (en op één plek woon i.p.v. drie

) dan ga ik me daar verder in verdiepen!

**Geplaatst**: 28-05-19 16:44

Geplaatst: 28-05-19 16:44

Aight schreef:
Heeft er hier iemand misschien tips om een ''vissmaak'' na te bootsen in een gerecht? Ik merk dat mijn (vegetarische) vriend dat mist en ik wil een keer lekker voor hem koken (missen bijv. in paella of garnalen in een wokgerecht). Kan je bijvoorbeeld norivellen + zeekraal/zeewier aan zoiets toevoegen voor een vissige smaak? Of in risotto oid?

Ik gebruik daarvoor een paddenstoelen sojasaus, maar nog niet helemaal tevreden. Ik wil binnenkort Plaa zoeken. Heb je een goede toko in de buurt? Online bestellen kan ook bij amazing oriental.
https://www.biojournaal.nl/article/9066821/nieuw-plaa-de-vegetarische-vissaus/

**Geplaatst**: 29-05-19 09:18

Geplaatst: 29-05-19 09:18

Iemand tips voor simpele maar lekkere vegan gerechtjes zonder oven? Ik ben echt fan van oven gerechten maar ik ga 4 dagen met een vriendin naar Zeeland, en onze bnb heeft geen oven. Ook hebben we geen al te groot budget.

**Geplaatst**: 29-05-19 09:42

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-05-19 09:42

https://ikbenirisniet.nl/2017/04/19/recept-one-pot-gnocchi/
Dit gerecht is echt lekker!

**Geplaatst**: 29-05-19 10:50

Geplaatst: 29-05-19 10:50

Aight schreef:
Heeft er hier iemand misschien tips om een ''vissmaak'' na te bootsen in een gerecht? Ik merk dat mijn (vegetarische) vriend dat mist en ik wil een keer lekker voor hem koken (missen bijv. in paella of garnalen in een wokgerecht). Kan je bijvoorbeeld norivellen + zeekraal/zeewier aan zoiets toevoegen voor een vissige smaak? Of in risotto oid?

Nori is idd een goed idee, ik zou je aanraden om een vel in een kopje te proppen en het te versnipperen met een schaar. Dan wordt het echt een soort gruis en verspreidt het zich goed in het gerecht.
Kappertjes en witte wijn voegen ook veel toe.

**Geplaatst**: 29-05-19 11:28

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-05-19 11:28

En er zijn ook een aantal vis-vervangers die er wellicht een beetje op lijken.
De vega slager heeft garnalen heb ik eens gezien, en er zijn verschillende vega/vegan vissticks, visburgers en zalm.

**Geplaatst**: 29-05-19 15:39

Geplaatst: 29-05-19 15:39

Weer bijgelezen zo na onze vakantie. Ik merk dat ik jaloers ben hoe gemakkelijk jullie vega kunnen kopen in Nl of vega kunnen eten in restaurants. Op ons vakantie adres was dat laatste onmogelijk. Nu hou ik gelukkig wel van vis dus dat is geen echt probleem geworden, maar toch. Ik vond het niet echt heel erg leuk.
Wat ik wel heel leuk vond was een aantal tips die van jullie had gehad om op de barbecue of plaat te doen. Met name de grote gevulde champions vond ik erg lekker. Ik had ze gevuld met boursin kaas (ik ben niet tegen kaas maar eet het amper vanwege dat het te vet is voor me) en dat was echt heel erg lekker. Dat vond ik een gouden tip.

We kwamen onderweg in een super grote supermarkt. Dus ik dacht mijn slag te kunnen slaan als het gaat om echte vega producten. Niet dus en ik werd verwezen naar een heuse super markt met alleen maar bio producten.
De verwachtingen waren hoog gespannen. Daar aangekomen, bleken we in een peperdure winkel te zijn aangekomen met alleen bio producten. Dus bio vlees, bio melk etc etc. Ik gevraagd voor vega en uitgelegd wat dit was, maar dat hadden ze niet. -O-

Dus dat was het dan.
Vandaag hebben we een uur om gereden want in deze Le Clerx zouden ze veel vega producten hebben. Dusik vragen naar de producten van nature et moi

, daar was nog nooit van gehoord terwijl deze leClerx op internet daar dus wel reclame voor maakte. Manlief was heel lief en ging ergens zitten, zodat ik alle tijd had om de winkel uit te kammen. Ik heb wel wat gevonden en het was peperduur.
Afbeelding

Maar helaas niet die overvloed waar jullie het altijd over hebben. Dus op dit moment ben ik daar wel wat verdrietig over. Enfin, een mens kan niet alles hebben.
Op dit moment heb ik leuke vega gasten in de Fermette (onze gîte). Toen ik vertelde over mijn problemen met vega, vertelde die mevrouw dat ze Franse vakantie gangers zijn en inderdaad dat vega hier nog lang niet zo is ingeburgerd is als in Nl en dat zij zich altijd aanpassen in Frankrijk. Dat vond ik echt heel erg troostrijk. Het licht dus niet aan mij, of gebrek aan doorzettingsvermogen.
Met name onze teleurstellende ervaring op vakantie viel me ontzettend tegen, het was door ze druk toeristisch en de winkel zo extreem groot. Dat had ik niet verwacht dat ze zo weinig vega hadden. Bio zat, maar vega niet.

**Geplaatst**: 01-06-19 12:06

Geplaatst: 01-06-19 12:06

O ik kan me daar soms ook heel zielig bij voelen haha. Als ik in Namibië evenveel mocht betalen om van het buffet mee te eten met amper vega dingen. Pfff!!!! Maar je wordt wel echt handiger. Mais, kikkererwten, bonen, pindakaas en noten, avocado, aardappelen etc ik kan zoveel maken zonder vega producten. Gelukkig!

Edit: konden ze in het restaurant niets voor je bedenken of bestaande gerechten veganizen? In Frankrijk vraag ik bvb kaasje uit de oven met brood of salade, eender welke salade zonder vlees/vis met ei of kaas, paddenstoelen in rode wijnsaus met krielaardappelen, pasta met paddenstoelen en spinazie en wat room, etc. Vaak als ik om deze dingen vraag lukt het plots wel.

Edit2: ik blijf weg van soep met brood omwille van de runderbouillon maar dat mss ook? Overigens in burgerrestaurants kies ik gewoon de burger die me lekkerst lijkt en vraag ik om gewoon het vlees weg te laten of te vervangen door vega of extra plakje cheddar oid. Vaak maken ze echt een mega burger voor je dus ik vraag vaakst zonder vervanger.