Bokt.nl

**Geplaatst**: 06-01-21 08:44

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 08:44

Ik volg dit topic als stille lezer. Ik had even een terugval maar wil nu echt minder vleest tot geen vlees meer eten. Maar ik kom zelden in supermarkten als jumbo/AH. Ik kom wekelijks bij de Lidl.En de vega vervangers op speckjes en 'kisstukjes' en vega kroket na. Vind ik de rest niet te ETEN! kwa vervangers.

WAt zijn nou echt simpele gerechten/producten. Ja groente,fruit, en aardappel. Maar bedoel meer voor op brood.. daar kom ik niet verder dan hagelslag,pindakaas.. chocopasta.

Hummus vind ik niet zo lekker. kortom ik moet leren andere smaken lekker te vinden. En niet zo te miepen. Zo heb ik een keer een vega(n) pasta recept gezien met champions, pasta, en 1 of ander saus (room achtig??) maar kan nergens dat recept terug vinden.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-01-21 08:52

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 06-01-21 08:52

Voor op brood: jam, appelstroop, pesto, avocado, kokosbrood, speculaas, groentespread, komkommersalade, kipkerrie salade met vega kipstukjes..
Zelf vind ik het Quorn broodbeleg heerlijk.

Vegetarische recepten voor pasta zijn er in overvloed. Ik zou gewoon even googlen en kijken wat je er lekker uit vindt zien.

**Geplaatst**: 06-01-21 09:07

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 09:07

JAM ja goede, ben geen echt jameter (Vroeger) maar kan best wel keer weer proberen inderdaad.

**Geplaatst**: 06-01-21 09:45

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 09:45

In het show je maaltijd topic doe ik altijd veel inspiratie op! Verder post ik hier zelf wel wat recepten

ook onlangs over beleg veel gepost.

**Geplaatst**: 06-01-21 10:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 10:08

Voor mij helpt het ook om in de middag bijvoorbeeld een linzen salade of een restje avondeten van vorige dag te eten.

**Geplaatst**: 06-01-21 16:50

Geplaatst: 06-01-21 16:50

Ik eet idd amper brood als lunch, het vult niet zo en weinig variatie/inspiratie. Als ik brood eet vaak met chocopasta, pindakaas (met pure choco vlokken), avocado, hummus, muhamara, vegan eiersalade oid. Maar meestal avondeten van dag ervoor.

Ik had net echt mega trek, ivm werk beetje late lunch. Had ik zelf frikandelbroodjes gemaakt met bladerdeeg dat ik nog had in de vriezer en die mini frikandellen van de ah. Waaaauw

**Geplaatst**: 06-01-21 17:47

Geplaatst: 06-01-21 17:47

Ik ben ook absoluut geen hoemoesfan, al is zelfgemaakt wel wat lekkerder dan zelfgekocht (voor mij het verschil tussen nog geeneens een hap kunnen eten en met enige overtuiging 2 boterhammen ermee smeren).

Ik hou van groentedingen op brood, maar niet degenen uit de supermarkt. Laatst zelf een simpele tuinbonenspread gemaakt, heel makkelijk en ik vond het lekker en fris voor op mijn boterham (zie recept hieronder). Ik heb de helft ingevroren omdat ze niet erg lang houdbaar zijn en ik zou wat variatie hou.

Tuinbonenspread met munt: 1 blik tuinbonen laten uitlekken (hoeft niet gedopt), in blender met een half teentje knoflook, flinke hoeveelheid olijfolie, citroensap (hoeft niet vers), peterselie en munt. Van alles een flinke hoeveelheid dus. Proeven naar smaak en doe niet zuinig met de hoeveelheid kruiden, evt zout en peper toevoegen.

Binnenkort wil ik ook wat olijven- en/of tomatentapenades gaan maken (sommige tapenades uit de winkel zijn standaard vegan, maar in sommige tapenades zit ansjovis dus die zijn ook niet vegetarisch) en een gerookte paprikaspread.

Gebakken paddenstoelen met lekker veel zout en peper, evt wat kruiden en (soja)room vind ik trouwens ook fantastisch op brood. Of een grote pot biologische pastasaus kopen en dat dan smeren op een goede verse boterham.

Koude chili sin carne vind ik trouwens ook een fantastische lunch: https://www.connoisseurusveg.com/one-pot-quinoa-chili/ (met minder dan een theelepel chilipoeder ook geschikt voor mij qua pittigheid). Evt nog extra RUIG gehakt erbij of linzen, maar zonder ook lekker.

**Geplaatst**: 06-01-21 18:22

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 18:22

De Mister Kitchen's V-Spreads, verkrijgbaar bij AH, zijn erg lekker

**Geplaatst**: 06-01-21 20:38

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-01-21 20:38

Ik zag dat je naar de Lidl ging. Mocht de Aldi ook bereikbaar zijn: daar hebben ze broodsmeersels van mama nature of zo. Die zijn heel prima te doen

**Geplaatst**: 07-01-21 11:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 07-01-21 11:54

Even terugkomend op iemand die het op de vorige pagina vroeg. Ekomenu (van ekoplaza) heeft ook een vegan box

**Geplaatst**: 07-01-21 12:20

Geplaatst: 07-01-21 12:20

Ajvar bij de turkse supermarkt is ook lekker :Y)

Oost Europese spread van paprika en aubergine

**Geplaatst**: 11-01-21 10:03

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-01-21 10:03

Weten jullie toevallig waar ik ongebakken plantaardige kroepoek kan vinden?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-01-21 11:09

Geplaatst door de TopicStarter : 11-01-21 11:09

Bij de toko

Onze markt-toko kraam verkoopt ze ook.
Dat zijn platte, vierkante cassave plakjes, en als je die in hete olie bakt met een platte spatel krijg je heerlijke, grote stukken cassave kroepoek.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-01-21 11:10

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 11-01-21 11:10

De Coop heeft trouwens weer alle Vivera voor een euro $*\o/*$

Ik was toevallig bijna door mijn spekjes heen :))

**Geplaatst**: 11-01-21 11:21

Geplaatst: 11-01-21 11:21

Margoooo schreef:
Weten jullie toevallig waar ik ongebakken plantaardige kroepoek kan vinden?

Die heeft praktisch elke Toko. Wist je trouwens dat er ik weet niet hoeveel soorten kroepoek zijn? Er zijn ook meerdere soorten plantaardige (waarschijnlijk bedoelde je specifiek cassave, trouwens) kroepoek

**Geplaatst**: 11-01-21 11:36

Geplaatst: 11-01-21 11:36

Hmm. Ik had wel online wat gekeken bij Toko's, maar daar alleen garnalen kroepoek kunnen vinden. Toch maar zelf langs de toko dan. Thanks!

**Geplaatst**: 11-01-21 11:49

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-01-21 11:49

Je wilt specifiek ongebakken? De supermarkten hebben indd cassave.

**Geplaatst**: 11-01-21 11:50

Geplaatst: 11-01-21 11:50

8nnemiek schreef:
De Coop heeft trouwens weer alle Vivera voor een euro $*\o/*$

Goeie tip weer!

**Geplaatst**: 11-01-21 11:54

Geplaatst: 11-01-21 11:54

8nnemiek schreef:
De Coop heeft trouwens weer alle Vivera voor een euro $*\o/*$

Ik was toevallig bijna door mijn spekjes heen

Ik ben altijd bang dat ik het mis maar gelukkig houd jij het voor ons bij :')

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-01-21 11:58

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 11-01-21 11:58

Mijn tante houdt het altijd voor me in de gaten :))

Die krijgt de folders in de bus :Y)

**Geplaatst**: 11-01-21 12:00

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-01-21 12:00

Bedank je tante maar van mij dan :))

**Geplaatst**: 11-01-21 12:01

Geplaatst: 11-01-21 12:01

Margoooo schreef:
Hmm. Ik had wel online wat gekeken bij Toko's, maar daar alleen garnalen kroepoek kunnen vinden. Toch maar zelf langs de toko dan. Thanks!

Ik denk dat je beter kan zoeken op Casava. Kroepoek is standaard de garnalen variant.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-01-21 12:04

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 11-01-21 12:04

Online vind ik ze als 'cassave crackers' https://www.tokogembira.nl/nl/cassave-c ... -250g.html

**Geplaatst**: 11-01-21 21:53

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-01-21 21:53

Die van Conimex vind ik ook echt lekker. Zijn wel al gebakken.

**Geplaatst**: 12-01-21 09:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-01-21 09:19

Ja ik moet specifiek ongebakken hebben. Ga bij de toko kijken