Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-04-16 18:07

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 18:07

Oehh hier kan ik echt van genieten!!

Zeker rond etenstijd

Wat een heerlijke dingen zie ik langskomen.
Ook veel pasta gerechten en laat ik daar nou net van houden!

**Geplaatst**: 13-04-16 18:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 18:08

Die zalm pasta ga ik zeker ook een keer maken, wel lekker broccoli of spinazie erdoor.

**Geplaatst**: 13-04-16 18:27

Geplaatst: 13-04-16 18:27

Hier restje homemade groentesoep en broodje vegetarische braadworst, lekker simpel!

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-16 18:35

Geplaatst: 13-04-16 18:35

DewiRox schreef:
Wat een lekkere dingen komen er langs!

Ik heb even een vraagje. Hoe maken jullie de risotto dan? Tot nu toe at ik het alleen uit zo'n knorr wereldgerecht, maar eigenlijk wil ik het wel eens gewoon zelf maken, ipv rijst of noedels. Gebruiken jullie daar een recept voor?

Tot van de zomer had ik eigenlijk ook nog nooit risotto gemaakt! Nu staat het op het vuur, ben benieuwd naar mijn resultaat van de maaltijd zo (had er zin in door de eerder genoemde risotto).
Heb van mijn schoonzusje tips gehad, zij heeft Italiaanse familie, dus dat volg ik lekker op

!

Wat ik doe:
Ik weeg de risotto af, ik heb nu 50 gram voor mezelf. Mijn schoonzusje gebruikt 170 gram voor twee personen dacht ik. Heb de risotto van de appie, in een zakje met groene letters dacht ik.
Water kook ik en ik giet een halve liter water in een maatbeker waar ik een bouillonblokje aan toevoeg, bospaddestoelen heeft mijn voorkeur. Wil je een minder uitgesproken smaak, dan maak je de bouillon slapper.
Ik pel een teentje knoflook, mocht oe groot zijn, dan snij ik hem in tweeën. Olie verhitten in de pan, knoflook in de pan, dat de olie lekker bubbelt bij de knoflook en dan de risottorijst toevoegen. Aanfruiten dat ze echt een beetje veranderen, ze worden glazig. Roer ook af en toe. Dan blus ik het af met een scheut witte wijn (hoeveelheid uit de losse pols, ook afhankelijk van de hoeveelheid risotto...) en laat ik dit, af en toe roerend in koken. Als er weinig vocht meer is, een scheut bouillon toevoegen. De timer zet ik aan vanaf het moment dat ik de wijn toevoeg, 20 minuten voor dit merk. Ik blijf af en toe roeren en elke keer als het vocht bijna ingekookt is, voeg ik een nieuwe scheut bouillon toe.

Afbeelding

Tegen het einde van de kooktijd proef ik en ben ik altijd wat terughoudend qua hoeveelheid bouillon toevoegen.....als de rijst zo goed als verzadigd is, blijft mijn risotto anders te nat (beetje nat vind ik niet erg). O, en vergeet niet je knoflook er uit te halen, voordat iemand een teen knoflook in zijn geheel in zijn mond heeft.
Evt een klont boter toevoegen en doorroeren of wat geraspte kaas of zo uit de pan opscheppen en toevoegen wat je er bij serveert.

Ik vind het al heerlijk met simpel champignons en ui opgebakken. Ook lekker is het, om als je wat bouillon over hebt, dit nog niet weg te gooien....mocht je nog een tweede portie op willen scheppen, en het is wat droog geworden, dan kan je er nog een klein scheutje doorheen roeren!

**Geplaatst**: 13-04-16 19:04

Geplaatst: 13-04-16 19:04

Maanlicht schreef:
Die zalm pasta ga ik zeker ook een keer maken, wel lekker broccoli of spinazie erdoor.

Hebben we wel eens geprobeerd, maar vind hem op de meest ''minimalistische'' manier toch het lekkerst. Zonet boodschappen gedaan, en heb weer iets heerlijks voor morgen in pe(s)tto!! :))

(wederom: zalm! moest veel vette vis eten van de dokter, vind ik niet erg!!)

**Geplaatst**: 13-04-16 19:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 19:08

Couscous met groenten en rundergehakt, heul sexy _O-

**Geplaatst**: 13-04-16 19:11

Geplaatst: 13-04-16 19:11

louka69 schreef:
Gisteren stond bij ons op het menu: Zalm Pasta!

Wat moet men doen om deze te maken:
3 dl wijn in een pannetje doen, de alcohol er uit laten koken met een fijn gesneden sjalotje er in.
Is de alcohol er uit, doe er dan een klein bakje mascarpone in, roer deze mooi glad tot een dunne saus. Snijd dan een pakje gerookte zalm (van die plakjes) fijn, en gooi deze ook in de saus. De zalm wordt dan zacht gaar en de saus krijgt een gerookt zalm smaakje. Kook nu de spaghetti/tagliatelle. Zorg dat het sausje niet meer kookt (anders gaat het schiften). Als de spaghetti gaar is is de saus goed op smaak (door de zalm). Daarna kan het geserveerd worden: hmmmmmmm!!! Optioneel: als garnering wat fijn gesneden blaadjes basilicum.

[ [url=m/FieRx9.jpg]Afbeelding[/url] ]

Klinkt goed!!!! Ga ik zeker onthouden en proberen te maken!

Dit was mijn avondeten, risotto met geraspte kaas, paddestoelenmix, ui, knoflook, rode peper en bosui in paprika uit de oven:

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-16 19:12

Geplaatst: 13-04-16 19:12

Rijst met ui, paprika, champignons en broccoli in een milde kerriesaus.

**Geplaatst**: 13-04-16 19:14

Geplaatst: 13-04-16 19:14

Die gevulde paprika met risotto ziet er ook geweldig uit! Sowieso krijg ik al enorm veel zin in alles dat met risotto en pasta (en zalm) te maken heeft, door dit topic.. Binnenkort zelf maar eens iets nieuws uitproberen.

Mag je ook foto's plaatsen van je maaltijd als je hem niet zelf gemaakt hebt?

**Geplaatst**: 13-04-16 19:27

Geplaatst: 13-04-16 19:27

Nu valt het mij op dat er veel pasta en rijst gerechten hier de revu passeren, is dit toeval?
Wij zijn best ook wel aardappel eters en zelfs qinoa uit de moestuin....

zijn er meer bokkers die vaker aardappels eten dan iets anders per week als warme maaltijd?

Ik vind die warme maaltijd dooreen ander berijd geen bezwaar,immers het is ook jou maaltijd toch!

**Geplaatst**: 13-04-16 19:34

Geplaatst: 13-04-16 19:34

Tortilla schreef:
Die gevulde paprika met risotto ziet er ook geweldig uit! Sowieso krijg ik al enorm veel zin in alles dat met risotto en pasta (en zalm) te maken heeft, door dit topic.. Binnenkort zelf maar eens iets nieuws uitproberen.

Mag je ook foto's plaatsen van je maaltijd als je hem niet zelf gemaakt hebt?

Ik kwam op het idee door de risotto met courgette die gepost was!
Maaltijden die je zelf niet bereid hebt, maar wel gegeten...prima toch? Vind het wel leuk om inspiratie op te doen! Maakt dat ik ook weer zin krijg om voor mezelf te koken en dan niet alleen simpel en makkelijk, maar er ook wat van te maken!

Voor wat betreft de vraag over aardappels....die eet ik niet veel.....eigenlijk vooral de gebakken aardappeltjes!

**Geplaatst**: 13-04-16 20:24

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 20:24

Oeh heerlijke dingen weer. Vooral die gevulde paprika

Ik zie wel regelmatig dingen waarvan ik denk: waar zijn de groenten? Wordt er dan salade bij gegeten ofzo of op andere momenten van de dag de vitamientjes binnen gehaald?

**Geplaatst**: 13-04-16 21:02

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 21:02

Ja dat valt mij ook op Eefske.

Mijn maaltijd:
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-16 21:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 21:05

Kip-Prei ovenschotel met aardappeltjes, ei en kaas!
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-16 21:05

Geplaatst: 13-04-16 21:05

Cayenne schreef:
Kip-Prei ovenschotel met aardappeltjes, ei en kaas!
[ Afbeelding ]

Klinkt heel erg lekker, kun je het recept plaatsen?

**Geplaatst**: 13-04-16 21:07

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 21:07

Ik had de echte amerikaanse mac 'n cheese vanavond :))

En nu een sinaasappel, voor de vitamientjes

**Geplaatst**: 13-04-16 21:09

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 21:09

Oh die kip en prei schotel

Ik zou ook heel graag een recept hier van weten O:)

**Geplaatst**: 13-04-16 21:13

Geplaatst: 13-04-16 21:13

Maanlicht schreef:
Ja dat valt mij ook op Eefske.

Mijn maaltijd:
[ [url=m/XopSCz.jpg]Afbeelding[/url] ]

Heeeeeerlijk! Doen wij ook altijd 2 x in de maand en afgelopen maand 4x :')

**Geplaatst**: 13-04-16 21:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 21:15

Heb mezelf ook wel een beetje ingehouden, het is altijd zooo lekker!

**Geplaatst**: 13-04-16 21:16

Geplaatst: 13-04-16 21:16

Gisteren: salade van little gem sla, zelfgebakken croutons, biefstuk, gebrilde peer, pecannoten, parmezaanse kaas en creme di balsamico.
Volgende keer laat ik de kaas weg
Afbeelding

En deze van vorige week, zelfgemaakte kapsalon van zelfgemaakte frites uit de oven, gekruide kipfilet, plak kaas er op en dan rauwkost

**Geplaatst**: 13-04-16 21:50

Geplaatst: 13-04-16 21:50

eet ik nou zoveel of jullie zo weinig ?

hèb wel intensief werk trouwens .

Afbeelding

heb de rucola weggooit die onder de tomaten lag die was bitter bah

**Geplaatst**: 13-04-16 22:18

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 13-04-16 22:18

Wat een leuk topic! Little_birdy ik vond ook al dat iedereen zo weinig eet. Of ze scheppen 5x op dat kan ook natuurlijk

. Haha ik zou anders na 10 minuten alweer honger hebben. *vreetschuur*

**Geplaatst**: 13-04-16 22:19

Geplaatst: 13-04-16 22:19

Pasta met veel groenten en tomatensaus

Laatst bijgewerkt door petitparis op 13-04-16 22:22, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 13-04-16 22:19

Geplaatst: 13-04-16 22:19

petitparis schreef:
[ [url=m/XyBQw6.jpg]Afbeelding[/url] ]
Pasta met veel groenten en tomatensaus

Coole pasta eet je..

**Geplaatst**: 13-04-16 22:20

Geplaatst: 13-04-16 22:20

Het grote probleem van risotto is dat mensen er bij weg lopen omdat het lang duurt. Niet doen, alle aandacht bij de risotto houden :')

Heb je het eenmaal door is het piece of cake