Dioxide's Liqor 43 taart

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Maureen95, Firelight

Toevoegen aan eigen berichten
 
 
Dioxide

Berichten: 7666
Geregistreerd: 10-06-03
Woonplaats: FL360

Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 09-10-12 13:06

Samen met mijn vriend, die eigenlijk bakker is, hebben we deze taart eens bedacht voor een Bokt-meeting. Sindsdien is deze een van de favorieten op feestjes :D Natuurlijk wil ik het recept met jullie delen:

Benodigdheden:
- Springvorm 28cm
- 2x Beslagkom
- Mixer met gardes
- Zeef
- Spatel
- Spuitzak met kartelspuiten

Decoratie:
- Gebruineerd amandelschaafsel en cacaopoeder (Nesquick)

Ingrediënten voor het kapsel:
- 4 eieren
- 100 gram suiker
- 120 gram Patentbloem
- 1 zakje vanillesuiker

Klop de eieren samen met de suiker en vanillesuiker stijf. De eieren zijn stijf genoeg als je de gardes er in een 8-patroon uittrekt en deze dan bovenop blijft liggen. Spatel de gezeefde bloem er in 3 delen door. Let er goed op dat je geen klontjes krijgt!

Stort het mengsel in de ingevette springvorm en bak deze af op 180 graden, ongeveer 30 minuten. Na het bakken los je het kapsel op een rooster of handdoek en laat je deze goed afkoelen. Als het kapsel afgekoeld is snijdt je het op de helft doormidden zodat je een boven- en onderkant hebt.

Ingrediënten de crème:
- 500 gram roomboter
- 500 gram instant gele room
- 250 gram suiker
- 6 dopjes Liquor 43

Klop de boter op, net zo lang tot dat deze volledig wit is. Klop de suiker en de gele room door tot er een gladde massa ontstaat. Nu kun je dopje voor dopje de Liquor 43 toevoegen. Wij doen er altijd 6 in, zo heb je een zachte likeursmaak en schiet je crème zeker niet in de schift.

Pak nu de onderste helft van het kapsel, en bedek deze met een laag crème van ongeveer 1cm dik. Leg nu de bovenste helft van het kapsel er op en begin lekker te smeren over de rest van de taart. De buitenste laag mag ongeveer 1.5mm dik zijn en is bedoeld om de taart mooi strak te trekken.

Als decoratie is het lekker om de zijkant aan te zetten met gebruineerd amandelschaafsel. Bovenop maak je een aantal rozetten van de resterende crème en bepoeder je de taart af met de cacaopoeder (kan ook met sjabloontjes voor een leuk effect!!). J

e kunt de taart ook bedekken met rolfondant om er je fantasie op los te laten, de stap van het decoreren met amandelschaafsel en rosetjes sla je dan natuurlijk over ;)

Deze taart eet je op kamertemperatuur, pas dan smaakt hij het lekkerst! :9

Pantykous

Berichten: 10490
Geregistreerd: 08-02-03
Woonplaats: Bunschoten

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-10-12 13:23

Lekker! Ga ik maken. Bedankt voor het plaatsen :9

Shona_
Berichten: 721
Geregistreerd: 30-05-12

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-10-12 09:31

Klinkt erg lekker, ga ik zeker een keer maken! Alleen, waar kan ik gele instant room halen :o ?

Iig bedankt voor het plaatsen :) !

LovingTweety

Berichten: 10435
Geregistreerd: 25-11-03

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-10-12 09:33

Oe! Ik zie een nieuwe favoriet naast mijn worteltaart!

AaronYve

Berichten: 10504
Geregistreerd: 15-11-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-10-12 12:21

Hmm klinkt goed. Instant gele room is gewoon in de supermarkt verkrijgbaar?

Dioxide

Berichten: 7666
Geregistreerd: 10-06-03
Woonplaats: FL360

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 10-10-12 12:26

Yep :) Rode zakjes van Dr. Oetker, banketbakkersroom.

Niwla

Berichten: 4116
Geregistreerd: 23-11-06
Woonplaats: Ede(rveen)

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-10-12 12:30

Ha, ik heb zojuist een doel gevonden voor mijn vrije dag vrijdag.
Thanks!

Muurp
Fotograaf

Berichten: 15113
Geregistreerd: 16-06-05
Woonplaats: Op de Veluwe

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-10-12 15:55

Oef, dit klinkt wel heel erg lekker! :9
Ik ga 'm ook maar een keer maken.

Niwla

Berichten: 4116
Geregistreerd: 23-11-06
Woonplaats: Ede(rveen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-10-12 16:59


Roosch

Berichten: 36681
Geregistreerd: 04-07-03
Woonplaats: Anywhere

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-10-12 17:16

Ik kan uit ervaringen zeggen dat hij echt echt echt heel erg goddelijk is. :D

Dioxide

Berichten: 7666
Geregistreerd: 10-06-03
Woonplaats: FL360

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 12-10-12 20:47

Niwla schreef:
Ik heb hem net gemaakt, ben benieuwd hoe hij smaakt! :9
Foto even in link, want hij is te groot: http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-a ... 7128_n.jpg

Mijn kapsel bleef alleen wel erg laag.

Laat je even weten hoe je 'm vond? :D

Als je kapsel te laag blijft even een paar tips:

- Gereedschappen goed ontvetten! Echt even met afwasmiddel en heet water afspoelen voor gebruik en goed afdrogen met een schone theedoek
- Bloem niet te lang doorspatelen
- Eieren echt goed stijf kloppen

Niwla

Berichten: 4116
Geregistreerd: 23-11-06
Woonplaats: Ede(rveen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 15-10-12 11:52

Dioxide schreef:
Niwla schreef:
Ik heb hem net gemaakt, ben benieuwd hoe hij smaakt! :9
Foto even in link, want hij is te groot: http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-a ... 7128_n.jpg

Mijn kapsel bleef alleen wel erg laag.

Laat je even weten hoe je 'm vond? :D

Als je kapsel te laag blijft even een paar tips:

- Gereedschappen goed ontvetten! Echt even met afwasmiddel en heet water afspoelen voor gebruik en goed afdrogen met een schone theedoek
- Bloem niet te lang doorspatelen
- Eieren echt goed stijf kloppen

Ik vond hem heeerlijk! Ik had alleen al zoveel van de vulling gesnoept tijdens het maken dat ik eigenlijk helemaal geen zin meer had in taart. :')

Mijn eieren werden idd niet echt stijf, ik denk dat ze nog te koud waren.

Shona_
Berichten: 721
Geregistreerd: 30-05-12

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 11:35

Ik heb de taart gister gemaakt, met een paar kleine aanpassingen, en hij is super geworden! Bedankt Dioxide voor het recept!

Ik heb zelf sinaasappelgelei gemaakt ipv het cacaopoeder op de taart. Dit dmv sinaasappel en suiker in te koken, gelatine erbij et voila.

Ook de instant banketbakkersroom heb ik achterwege gelaten, en zelf een recept opgezocht:
http://tartacadabra-recepten.blogspot.n ... m.html?m=1 Ik heb ongeveer het dubbele gemaakt, wat ruim voldoende was.

Verder heb ik rozijntjes geweld in licor 43 met wat citroen.

Voor de rest is hij super gelukt voor een slechte bakster :') Enne, op kamertemperatuur is hij idd het lekkerst!

En hier het resultaat:

Afbeelding

http://www.mijnalbum.nl/Foto-UDUXG6D8.jpg

Anoniem

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 11:48

Oh wauuuuw :+: en wat een goed excuus om een fles van die heerlijke drank te kopen! Hihi!

AaronYve

Berichten: 10504
Geregistreerd: 15-11-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 12:15

Ik heb hem vorige week gemaakt en hij was heeeeeeerlijk!
Ouders bleven eten dus gelijk taart gegeven, ze wilde zelfs een stuk mee naar huis :D

Ik had alleen een klein beginnersfoutje. Er staat 500 ml. instant gele room. Op de verpakking staat 140 ml, dus ik snel snel terug naar de winkel om de rest te halen. Blijkt dat je er 400 ml. water bij moet doen en dan heb je totaal 540 haha. Ik had dus meer dan 2 liter gele room. Gelukkig kwam ik er snel achter

Shona_
Berichten: 721
Geregistreerd: 30-05-12

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 12:48

Haha, dat dacht ik ook, daarom had ik zelf een recept opgezocht, ik dacht als ik 4 zakjes moet halen, word het wel een erg dure taart :=

Heb inmiddels het recept overgetypt, wat aangepast en opgeslagen, iedereen wil je recept hebben Dioxide :) !

Konstantine
Berichten: 10902
Geregistreerd: 19-04-09

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 14:57

Oehhhh, dit lijkt me echt heerlijk <3

Jammer dat ik net jarig ben geweest, deze taart moet eventjes wachten tot de feestdagen!

Dioxide

Berichten: 7666
Geregistreerd: 10-06-03
Woonplaats: FL360

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 16-11-12 14:58

Hahaha, oliebol! Ik had er patent op moeten zetten ;)
Leuk om te lezen dat iedereen zo enthousiast is!

Oscar
Forumcoordinator

Berichten: 132093
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 15:33

Ja, achteraf gezien had je inderdaad beter patent aan kunnen vragen, of vooraf kijk- en luistergeld kunnen innen :D

Maar het klinkt allemaal bijzonder lekker, ik denk dat ik het ook eens ga proberen!

Dioxide, die gele room van Dr. Oetker, dat is toch dezelfde die je ook in tompoucen enzo kunt gebruiken?
Is daar misschien nog een alternatief voor? Ik vind dat spul nl. niet zo lekker.

Sodera

Berichten: 5304
Geregistreerd: 25-09-04
Woonplaats: Ireland

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 16:26

Oscar, die van Dr Oetker vind ik wel een stuk lekkerder dan het cheap-ass spul wat er in van die zelfmaaktompoucen spul zit!!! Wat je zou kunnen doen is een deel van het water vervangen door ongeklopte slagroom, dat is ook heel lekker en geeft net een wat andere smaak.
Andere optie zou misschien slagroom met véél vanille kunnen zijn?

Shona_
Berichten: 721
Geregistreerd: 30-05-12

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 18:39

Oscar, zie mijn link voor banketbakkersroom. Ik ben daar zelf ook niet super gek op, maar deze was erg geslaagd en lijkt zeker niet op tompouce vulling :)

Candace

Berichten: 1567
Geregistreerd: 23-10-08
Woonplaats: Groenekan

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 18:41

Wauw! Dit klinkt echt als mijn droomtaart haha! Deze ga ik zeker een keertje maken, bedankt voor het recept!

JorisDy

Berichten: 8418
Geregistreerd: 05-09-06
Woonplaats: Amersfoort

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-11-12 18:42

Hmm die ga ik ook maar is maken :9

speedfiets_2
Badass Cowgirl

Berichten: 3032
Geregistreerd: 15-03-09
Woonplaats: Den Bosch

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-11-12 18:20

gaaf recept ga ik ook van de week proberen

bantu

Berichten: 570
Geregistreerd: 02-01-06

Re: Dioxide's Liqor 43 taart

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-11-12 13:41

Die ga ik ook proberen! Bedankt voor plaatsen!