Bokt.nl

**Geplaatst**: 09-10-10 16:06

Geplaatst: 09-10-10 16:06

MamaMiesje schreef:
Geen idee?
Wat is het recept dan? Ben wel nieuwsgierig.

Zoete kastanje vulling

Ingrediënten
o Kastanjes
o Vanille stokje
o Melk
o Beetje suiker

Werkwijze
o Kastanjes inkruizen en in de voorverwarmde oven (zo hoog mogelijk) bovenin op de hete bakplaat leggen en 10 tot 15 min poffen.
o Af laten koelen tot ze hanteerbaar zijn
o Allemaal pellen (kastanjes met zwarte of bruingrijze plekken in de noot weggooien)
o Kastanjes in een pan doen met een dikke bodem
o Zoveel melk toevoegen dat ze ruim onderstaan en een vanille stokje toevoegen. Langzaam aan de kook laten komen
o Het laagste pitje laten pruttelen en iedere paar minuten omroeren zodat het niet aanbrand. Dit kan van een uur tot anderhalf uur duren, soms moet je een scheutje melk hier en daar bijvoegen als nog niet alle kastanje gaar zijn om aanbranden te voorkomen. Omdat de puree te dik is en teveel vocht is verdampt, er ontstaat een dikke cremige puree
o Vanille stokje leeg schrapen en stokje verwijderen, schraapsel onderroeren
o Nu even de staafmixer er doorheen en afzoeten met wat suiker
o Goed af laten koelen en in handzame porties verdelen en invriezen

**Geplaatst**: 09-10-10 16:11

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 16:11

Hmm.. Klinkt allemaal weer lekker hier

**Geplaatst**: 09-10-10 17:38

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 17:38

Ik ga het morgen uitproberen en dan horen jullie wel of het wat is. Ik heb iig de ingrediënten in huis dus ik kan aan de gang

Nu even gauw terug naar de winkel want ben broodbeleg vergeten

**Geplaatst**: 09-10-10 17:42

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 17:42

stipje

**Geplaatst**: 09-10-10 17:44

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 17:44

Jemig, Jaime dat is toch niet normaal.....
Het is maar te hopen dat je alles in huis hebt...

**Geplaatst**: 09-10-10 17:45

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 17:45

Ik vind Jaime zielig

**Geplaatst**: 09-10-10 17:48

Geplaatst: 09-10-10 17:48

Stev_Bonniee schreef:
Ik vind Jaime zielig

Ik ook

**Geplaatst**: 09-10-10 17:56

Geplaatst: 09-10-10 17:56

Jeemig, type ik een hele tekst, poef...alles weg

Deze taart heb ik vanmiddag gemaakt, in opdracht van mn broer, is voor zn vriendin die deze week haar scriptie in moest leveren (maakte ze zich best druk om). Het leuke is dat ze niet weet dat ze een taart krijgt en ik denk dat de uitvoering voor beide een verrassing zal zijn aangezien mn broer geen eisen had behalve "dat het misschien wel leuk zou zijn als haar naam op de taart zou staan"

De naam staat op de rugzijde, deze laat ik niet zien ivm privacy

Hij is gevuld met merengue botercreme, monchou/slagroom en frambozen

**Geplaatst**: 09-10-10 18:02

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 18:02

Wat leuk kinke! Ziet er goed uit

**Geplaatst**: 09-10-10 18:14

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 18:14

Jaime

'

hij is leuk geworden kinke! zullen ze vast blij mee zijn

hier blert de kitchenaid op het moment door de keuken, van de week mijn paardje weggebracht (die wordt tijdens de rest van mijn zwangerschap doorgereden door mijn instructrise) en het leek me wel leuk om daar een taartje heen te brengen. Aangezien ik niet wist wat ik moest maken, wordt het maar gelijk een herfsttaartje

**Geplaatst**: 09-10-10 18:59

Geplaatst: 09-10-10 18:59

astriidj schreef:
Nu we toch bezig zijn met taartjes showen, deze had ik volgens mij nog niet laten zien.

Heb je die trouwens met een gewone blanda gemaakt?

**Geplaatst**: 09-10-10 19:12

Geplaatst: 09-10-10 19:12

Jep, een 12 cm blanda van de Ikea

Ik ben nu fondant aan het kleuren met de broodbakmachine, wat een uitvinding!
Maar volgens mij heb ik er een beetje teveel tegelijk ingedaan

Hoeveel doen jullie er maximaal tegelijk in?

**Geplaatst**: 09-10-10 19:31

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 19:31

Maar als het met een broodmachine kan dan zou het toch ook met een mixer met deeghaken moeten kunnen of vergis ik me nou?

**Geplaatst**: 09-10-10 19:34

Geplaatst: 09-10-10 19:34

Super gave taart Jaime! Wat een stress zeg dat je nu nog zoveel bij moet maken :(:)

Leuke taart Kinke!

Ik ben vandaag naar de taart en trends beurs geweest.. wat een drukte!! Het was bijna ellebogenwerk om ergens bij te kunnen

.
Moet eerlijk zeggen dat ik het wel een beetje groter had verwacht. Alles stond heel dicht op elkaar, maar wel leuk om een keer te gaan!
Heb ook nog een hoop spullen gekocht

- 1 kilo witte marsepein
- 2 kilo biscuit mix
- 1 kilo cupcakes mix
- PME flower plunger XL
- PME snowflake plunger medium
- Americolor bright white
- Dusting pouders in de kleuren geel, rood, blauw, groen, zwart, rood en oranje (+ 4 lege potjes)
- MJAM taart zomer 2009 - herfst 2009 - winter 2009
- Bakvorm 28cm
- Siliconen bakvorm van een kerstsok met beertje!
- 3 taartdozen
En ik heb van mama nog een structuurmat 'dot impression/ explosion' gehad

Ik kan voorlopig weer vooruit!

Laatst bijgewerkt door Lindas2 op 09-10-10 19:37, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 09-10-10 19:36

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 19:36

Dat zou ik eigenlijk niet durven zeggen.. volgens mij zit er op een broodmachine een kneedfunctie of zoiets.. Ik ga dat ook eens proberen!

**Geplaatst**: 09-10-10 19:39

Geplaatst: 09-10-10 19:39

Je moet de functie deeg gebruiken. Als je de functie kneden instelt gaat ie automatisch over op bakken en dat moet je niet hebben :Y)

Met een mixer zou volgens mij ook wel kunnen, maar dat is niet zo goed voor de mixer had ik gelezen. Denk dat de broodbakmachine meer vermogen heeft?

**Geplaatst**: 09-10-10 19:46

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 19:46

Ah ja dat zou kunnen

Ik heb ook een broodmachine maar die heeft maar 1 stand dus dan moet ik goed opletten dat ie niet over gaat naar bakken _O-

@ linde ik wordt helemaal hebberig van je lijstje

**Geplaatst**: 09-10-10 19:49

Geplaatst: 09-10-10 19:49

Zo, weer een paar taartjes gemaakt.

Deze 2 waren voor een kinderworkshop (erg leuk, maar wat vermoeiend zeg..pfff). Ze dienden als voorbeeld en natuurlijk om op te eten:

Deze heb ik gemaakt voor iemand die zijn vriendin ten huwelijk wilde vragen:

En deze heb ik voor een vriendin gemaakt. Haar schoonouders zijn 50 jaar getrouwd:

Laatst bijgewerkt door prakkie op 09-10-10 19:51, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 09-10-10 19:50

Geplaatst: 09-10-10 19:50

Ow ja je wilt natuurlijk niet dat de machine over gaat op bakken als er marsepein in zit

Hihi dat had ik daar vanmiddag nou ook!

Leuke taarten prakkie! Volgens mij had ik die met lila al wel gezien.. Maar wel mooi natuurlijk! Heb je die lila kleur zelf gemaakt?

**Geplaatst**: 09-10-10 19:51

Geplaatst: 09-10-10 19:51

Wat een mooie taartjes! Ik vind dat petje erg leuk gedaan

**Geplaatst**: 09-10-10 19:51

Geplaatst: 09-10-10 19:51

dit is weer een andere. Maar die met die lavendelkleurige bloemen is vrij populair ;-)

Heb me net aangemeld bij imageshack. Als je de foto's groter wilt zien, kan je er op klikken.

(kwam ik zelf ook net pas achter).

**Geplaatst**: 09-10-10 19:55

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 19:55

mooie taartjes Prakkie!
Lekker geshopt dus Linda

Jij hebt zowaar een stand ontdekt die taartdozen had?
Ik had het zelf ook groter verwacht en vond de drukte ook vrij irritant.
In de Mjam winter staat een leuke Oud en Nieuw taart

**Geplaatst**: 09-10-10 19:57

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 19:57

Is dit al uit dan?
Meende dat die pas half november uitkwam.

**Geplaatst**: 09-10-10 20:01

Geplaatst: 09-10-10 20:01

Kinke

Ik heb inderdaad taartdozen gevonden. Bij de stand van DLT helemaal achterin.
De nieuwe MJAM komt inderdaad 15 november pas uit..
De oude edities vind ik ook erg leuk!

**Geplaatst**: 09-10-10 20:02

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 09-10-10 20:02

ik bedoel de editie van vorig jaar