Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-12-21 13:33

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 13-12-21 13:33

Erwtensoep gaat ook prima

**Geplaatst**: 13-12-21 21:14

Geplaatst: 13-12-21 21:14

Een heerlijke maaltijdsoep
Gehakt kan geruld in je multicoocker
Daarna op.soup een uurtje
Persoonlijk doe ik er ook.potje uitgelekte doperwten doorheen

Ingrediënten 4 personen2 eetlepels zonnebloemolie
100 gram mager rookspek in blokjes of reepjes
500 gram rundergehakt aangemaakt met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder
3 rode uien, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel Kurkuma
1 theelepel kerriepoeder
2 paprika's, schoongemaakt in stukjes gesneden
1 winterpeen, schoongemaakt in hele kleine stukjes gesneden
2 eetlepels bloem
100 gram Rijst
1 blikje tomatenblokjes (inhoud plm. 380 ml)
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel karwijzaad (kummel)
2 runderbouillontabletten
1 liter water
Scheutje rode wijn (ik had een restje, hoeft niet echt)
1 theelepel suiker of honing

zout, peper
maggi of worcestersaus

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan. Bak hierin de spekblokjes bruin.
Kruid het gehakt met peper, zout, paprikapoeder en nootmuskaat.
Voeg het gehakt in plukken toe aan de spekblokjes en bak het gehakt even mee (je mag natuurlijk ook balletjes maken).
Voeg de uien en de knoflook toe en bak ook even mee tot glazig.
Bak het tomatenpuree met de krukuma en het kerriepoeder ook even mee.
Doe de stukjes paprika en de stukjes winterpeen bij de rest in de pan.
Roer alles goed door en strooi er 2 eetlepel bloem over.
Weer goed roeren en dan de bouillon (en eventueel scheutje rode wijn) toevoegen en het blikje tomatenblokjes.
Do het laurierblad, gerookt paprikapoeder en karwijzaad in de soep.
Laat de soep minstens 45 minuten zachtjes koken. Langer mag natuurlijk altijd.
Maak de soep op smaak met peper, zout, suiker of honing en eventueel een paar druppels maggi of worcestersaus

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-12-21 16:52

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst door de TopicStarter : 14-12-21 16:52

Dank voor het recept! Leuk om nieuwe dingen uit te proberen.

**Geplaatst**: 14-12-21 17:01

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 14-12-21 17:01

Al is dat recept geen hoge druk recept.. van die soep.

Kipkluifjes volg ik eigenlijk nooit een recept voor. Ff kort kluifjes aanbraden, dan in de hogedruk met wat je maar wilt voor 40 minuten. Ik gooi meestal iets van tomaten uit blik toe, of boullion met zoute sojasaus en knoflook, of juist iets zoets zoals kipkruiden met honing.

**Geplaatst**: 14-12-21 17:03

Geplaatst: 14-12-21 17:03

Wat een goede recepten inspiratie komt hier langs zeg!
Ik heb een paar jaar terug bij de Lidl een hele basic slowcooker gekocht om te testen hoe het bevalt. Inmiddels ben ik wel toe aan een upgrade, want mis de timer functie wel. Na dit topic overweeg ik een Multicooker, welke hebben jullie?

**Geplaatst**: 14-12-21 17:04

Geplaatst: 14-12-21 17:04

Hannanas schreef:
Al is dat recept geen hoge druk recept.. van die soep.

Kipkluifjes volg ik eigenlijk nooit een recept voor. Ff kort kluifjes aanbraden, dan in de hogedruk met wat je maar wilt voor 40 minuten. Ik gooi meestal iets van tomaten uit blik toe, of boullion met zoute sojasaus en knoflook, of juist iets zoets zoals kipkruiden met honing.

Ik doe hen wel in.multicoocker heb er ook bovenaan bijgezet

**Geplaatst**: 14-12-21 17:06

Geplaatst: 14-12-21 17:06

Echwel schreef:
Hannanas schreef:
Al is dat recept geen hoge druk recept.. van die soep.

Kipkluifjes volg ik eigenlijk nooit een recept voor. Ff kort kluifjes aanbraden, dan in de hogedruk met wat je maar wilt voor 40 minuten. Ik gooi meestal iets van tomaten uit blik toe, of boullion met zoute sojasaus en knoflook, of juist iets zoets zoals kipkruiden met honing.

Ik doe hen wel in.multicoocker heb er ook bovenaan bijgezet

Maar multicooker zet je op soup zeg je

Maakt mij niet uit hoor maar dacht dat ts het specifiek over hogedruk (snelkookpan) had (wat ik ook in een multicooker doe).

**Geplaatst**: 14-12-21 17:08

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 14-12-21 17:08

Oh dacht dat ze met hoge druk multicooker bedoelde, bestaan er dan nog echte hogedruk pannen

**Geplaatst**: 14-12-21 17:08

Geplaatst: 14-12-21 17:08

Oprechte vraag: Waarom is op 'soup' drukken geen hoge druk? Omdat de pressure op 'low' springt of??

**Geplaatst**: 14-12-21 17:10

Geplaatst: 14-12-21 17:10

Zeker!!

Zo zijn ze ooit ouderwets op de markt gebracht.
Gewoon een pan waarvan je de deksel met klemmen vast zet en in de deksel zit een palletje wat de druk regelt. Pan gewoon op het fornuis.

Bijv deze
https://www.bol.com/nl/nl/p/royal-swiss ... gLaf_D_BwE

**Geplaatst**: 14-12-21 17:10

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 14-12-21 17:10

Vroegah hadden we er thuis 1 van aluminium heel zwaar en met 1 handvat...

**Geplaatst**: 14-12-21 17:12

Geplaatst: 14-12-21 17:12

Douce schreef:
Oprechte vraag: Waarom is op 'soup' drukken geen hoge druk? Omdat de pressure op 'low' springt of??

Volgensmij is dat niet bij iedere multicooker hetzelfde. Mocht de soup functie in jouw pan ook op hogedruk werken dan wel natuurlijk.

**Geplaatst**: 14-12-21 17:13

Geplaatst: 14-12-21 17:13

Echwel schreef:
Vroegah hadden we er thuis 1 van aluminium heel zwaar en met 1 handvat...

Die ja!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-12-21 20:00

Geplaatst door de TopicStarter : 14-12-21 20:00

Echwel schreef:
Oh dacht dat ze met hoge druk multicooker bedoelde, bestaan er dan nog echte hogedruk pannen

Oh ja, ik heb een multicooker dus soup-functie is ook nieuw voor me.

En ik had altijd een rijstkokertje, maar ik moet zeggen dat rijst maken in dit ding ook even weer zoeken is. Tot nu toe komt het er net te sticky uit.

**Geplaatst**: 20-12-21 16:20

Geplaatst: 20-12-21 16:20

Nou ik heb dat recept geprobeerd van de eerste pagina.... ik baal zo ontzettend! Allemaal foto's gemaakt ook. Rook heerlijk. Tot dat ineens omsloeg.... onder in de pan alles verbrand... ik had extra nog de temperatuur terug gezet van de kookplaat toen het op druk was. En dat op medium gelaten. De smaak was nog wel redelijk ( je kreeg een heel goed idee van hoe heerlijk het geweest was als er niet een dikke verbrande laag onderin de pan had gezeten). Iemand suggesties waar het mis ging? Ik heb 50 minuten gedaan. Op de " vlees" stand van de snelkookpan... en er zat ook plenty vocht in.... Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-12-21 16:56

Geplaatst door de TopicStarter : 20-12-21 16:56

Oooh wat zonde :oo

Mijn snelkookpan (of eigenlijk multicooker met snelkookfunctie) is elektrisch. Misschien dat dat nog iets uitmaakt? Ik denk toch dat het te hard gegaan is bij jou.

**Geplaatst**: 20-12-21 18:39

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 20-12-21 18:39

Hier ook eentje met een stekker. Die kan eigenlijk niet aanbakken, geeft dan een foutmelding als er te weinig vocht in zit. Vermoed dat je in deze dus te weinig vocht ee onder had zitten. Wel echt heel zuur!

**Geplaatst**: 20-12-21 21:35

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 20-12-21 21:35

Een halve liter bier en 200 ml water.... het was ook echt soort van goed gevulde soep consistentie. Dus dit had ik ook echt niet verwacht... maar het rook wel fantastisch!

**Geplaatst**: 20-12-21 21:50

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 20-12-21 21:50

Het enige waar ik ooit een snelkookpan voor gebruikt heb, is om die plastic melkbekers op school mee te laten krimpen. Daar maakten we dan sieraden van.

**Geplaatst**: 20-12-21 22:29

Geplaatst: 20-12-21 22:29

Snelkookpan….. een wonderlijk ding dat al eeuwen in de keuken van mijn vriend huist, maar waar ik echt geen vriendjes mee ben. Hij kookt er alles in, als ik 1 x in de maand kook dan gebruik ik normale pannen.

Als je een aanbakprobleem hebt, dan is er te veel vocht ontsnapt. Beter is dan om het recept te proberen met veel meer water en eventueel daarna inkoken als je de deksel eraf haalt en het is te nat. Ook dat kan met een snelkookpan. Je kunt ook gewoon altijd de dop-stand zo ver mogelijk dicht zetten en de tijd iets korter houden. Is het nog niet gaar, dan doe je de deksel er weer op en zet je het nog even terug op. Let wel op dat er dan nog genoeg vocht in de pan aanwezig is.

Alle groenten en aardappels gaan er in bij ons. Het ding wordt dus ook echt elke dag gebruikt. Alles in het mandje op het voetje boven een laag van ca 2cm water. Altijd de dop op de dichtste stand.
Broccoli spercieboontjes snijbonen etc max 2 minuten vanaf het moment dat de pan op druk is.
Bloemkool en andere kolen, wortels spruiten en kleine blokjes aardappels 3 minuten.
Ongesneden aardappels en boerenkool ca 4 minuten.
Stoofvlees eerst even lekker bruin bakken, dan met jus en een cm water minimaal 1.5 uur, maar we houden wel beide van heel droog en mager. Voor de lekker een scheut wijn toevoegen.

Als je een bepaalde groente- of vleesvraag hebt, gewoon stellen! Ik leg het mijn snelkookpankeukenprins wel voor. :Y)

**Geplaatst**: 21-12-21 09:42

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 21-12-21 09:42

De tijd van die bloemkool verklaart wel waarom mijn bloemkool de vorige keer uit elkaar viel. 12 minuten was duidelijk te lang :')

.

**Geplaatst**: 21-12-21 09:57

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 21-12-21 09:57

Ik!

Ik heb zelf een Instant Pot, echt een fantastische multicooker/snelkookpan. Moet zeggen dat ik het afgelopen jaar er weinig in klaargemaakt heb, maar ik gebruik 'm met name voor soepen en bepaalde vleesgerechten. Koken van groenten is ook zó klaar. Ideaal

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-12-21 11:59

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst door de TopicStarter : 21-12-21 11:59

Ik ga van de week kip piri-piri proberen te maken! Heb een recept om ook de saus zelf te maken. Ben benieuwd!

**Geplaatst**: 21-12-21 12:24

Re: Wie gebruikt er wel eens een snelkookpan?

Geplaatst: 21-12-21 12:24

Even totaal off-topic, maar iedere keer als dit topic langskomt bij mijn berichten hoor ik Hans Teeuwen in mijn hoofd

**Geplaatst**: 21-12-21 13:14

Geplaatst: 21-12-21 13:14

Echwel schreef:
Oh dacht dat ze met hoge druk multicooker bedoelde, bestaan er dan nog echte hogedruk pannen

Ja heb er hier thuis 1, een multicooker ken ik dan weer niet.