Bokt.nl

**Geplaatst**: 24-12-20 16:49

Geplaatst: 24-12-20 16:49

.

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 23-02-23 22:43, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 24-12-20 16:52

Re: Stoofpeertjes recept gezocht

Geplaatst: 24-12-20 16:52

Wijn doen wij met name ook om ze een handje te helpen met rood worden

**Geplaatst**: 24-12-20 17:25

Geplaatst: 24-12-20 17:25

Dankzij jullie heb ik net voor het eerst in mijn leven stoofperen zelf gemaakt :')

in cassis en met kaneel, het ruikt heerlijk!

**Geplaatst**: 24-12-20 17:39

Geplaatst: 24-12-20 17:39

Stoofperen schillen, heel in de pan. Halve fles glühwein, aanvullen met water, wat koekkruiden erbij en laten sudderen. Ik doe meestal maar een uur, dan zijn ze ook gaar maar nog wel stevig. Ze staan hier ook al klaar voor vanavond

**Geplaatst**: 27-12-20 13:35

Geplaatst: 27-12-20 13:35

.

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 23-02-23 22:43, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 27-12-20 13:42

Geplaatst: 27-12-20 13:42

Hier zijn ze goed gelukt!

Gemaakt met rode wijn, Licor 43, kaneelstokjes, steranijs en donkere basterdsuiker.

Afbeelding

**Geplaatst**: 27-12-20 15:29

Geplaatst: 27-12-20 15:29

Blijheid schreef:
Wat een nuttig topic! Ik maakt dit eerste kerstdag als voorafje --> https://www.jumbo.com/recepten/carpacci ... ola-502061

maar wil geen wijn gebruiken. Na de tips van hier maak ik ze met bessensap

Naar aanleiding van dit heb ik ze zo gemaakt , ook met sap ivm zwangere dochter, en het was verrassend en heerlijk

**Geplaatst**: 29-12-20 20:14

Geplaatst: 29-12-20 20:14

Annet_Dottie schreef:
Nou de stoofpeertjes zijn heerlijk geworden ondanks dat de eerste helft volledig de prullenbak in kon doordat dat droog gekookt en verbrand was.
Ik heb het heel makkelijk gehouden, gewoon water, sinaasappelsap van 1 sinaasappel, 2 kaneelstokjes en 3 eetlepels suiker, we wouden hem net nog wat zoeter dus heb er later nog een zakje vanillesuiker doodgegooid. Vandaag is restjes dag dus lekker snoepen van de overgebleven peertjes!
[ [url=m/q7kMP6.jpg]Afbeelding[/url] ]

Mocht je nu geen zin hebben in restjes dag dan kan je stoofpeertjes ook goed invriezen. Doordat wij in Zweden wonen neemt mijn man als hij in Nederland is geweest, vaak een paar kilo peertjes mee. (Ik heb hier nog geen stoofperen gezien.) Ik kook ze dan allemaal, ik laat ze afkoelen, en dan doe ik ze portie wijs invriezen.

**Geplaatst**: 01-01-21 13:46

Geplaatst: 01-01-21 13:46

.

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 23-02-23 22:44, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 11-01-21 10:27

Re: Stoofpeertjes recept gezocht

Geplaatst: 11-01-21 10:27

Schillen en in de pan met een flinke plens port, wat water (minder dan de port), een schepje suiker (is niet helemaal nodig, maar vriendlief is een zoetekauw) en dan twee stokjes kaneel en twee steranijsjes. Dan langzaam laten pruttelen tot ze zacht zijn en de 'saus' iets ingedikt'

**Geplaatst**: 11-01-21 15:50

Re: Stoofpeertjes recept gezocht

Geplaatst: 11-01-21 15:50

Ik durf het bijna niet te zeggen,maar ik smokkel altijd met een paar scheppen Perenrood.Daar zit alles in.
Afbeelding

**Geplaatst**: 11-01-21 16:19

Geplaatst: 11-01-21 16:19

Oooh nu heb ik zin in stoofpeertjes! Ik gooi er veel in: rode wijn, citroenschil, kaneelpijpje, vanillesuiker, steranijs, zwarte peperkorrels, kardemompeul en een kruidnagel. Lekker lang in de slowcooker langzaam stoven en op het eind klontje roomboter en wat maizena om de saus in te dikken, mjam

En dan een bolletje roomijs erbij... Ik ga vanavond gelijk peertjes halen!