Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-19 18:07

Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-19 18:07

Van de zomer waren wij in Kreta. Hier kregen we als bijgerecht bij de lunch olijfbrood en een schaaltje met witte kaas. Dit was qua structuur iets grover dan smeerkaas. De bedoeling was dat je je brood hierin deed dippen...
Het had een hele milde smaak.

Ik heb geen idee meer wat het was en via Google word ik ook niet wijzer.

Iemand hier een idee?

**Geplaatst**: 27-10-19 18:20

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 18:20

Aioli?
Dat is een soort knoflook smeersel wat daar veel gegeten wordt..

**Geplaatst**: 27-10-19 18:21

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 18:21

Een soort feta?

**Geplaatst**: 27-10-19 18:22

Geplaatst: 27-10-19 18:22

Was het niet gewoon (met melk) losgeroerde feta?

**Geplaatst**: 27-10-19 18:22

Geplaatst: 27-10-19 18:22

Ik had op Cyprus halloumi maar dat is het vast niet
Maar kijk
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_Griekse_kazen
Hier kan je het vast vinden

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-19 18:28

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-19 18:28

annibel schreef:
Aioli?
Dat is een soort knoflook smeersel wat daar veel gegeten wordt..

Nee, dat was het niet

Storm schreef:
Een soort feta?

Mja... qua structuur absoluut niet (feta is veel harder)

Ibbel schreef:
Was het niet gewoon (met melk) losgeroerde feta?

Geen idee

Dorine92 schreef:
Ik had op Cyprus halloumi maar dat is het vast niet
Maar kijk
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_Griekse_kazen
Hier kan je het vast vinden

Ga ik even kijken

**Geplaatst**: 27-10-19 18:29

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 18:29

Het kan in feite gewoon iedere vorm van verse kaas zijn.

**Geplaatst**: 27-10-19 18:33

Geplaatst: 27-10-19 18:33

weet je nog waar je dat gegeten hebt, was het een restaurant?
dan staat de menukaart misschien wel online waar het op staat?

edit, mijn googlen levert me dit op

Galotiri

Geproduceerd in Thessaly en Epirus, wordt galotiri gemaakt van feta, melk en yoghurt. Omdat het niet goed beweegt, is het buiten Griekenland nauwelijks bekend, maar deze kaas is melkachtig en zacht en kan worden gebruikt voor het dippen of op een stuk brood. Met een lichter vet- en caloriegehalte kan het thuis worden genoten en is het een geweldig alternatief voor kwark.

Laatst bijgewerkt door ellepel op 27-10-19 18:36, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 27-10-19 18:34

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 18:34

Ik denk gewoon verse kaas.

**Geplaatst**: 27-10-19 18:56

Geplaatst: 27-10-19 18:56

tzatziki?

**Geplaatst**: 27-10-19 18:58

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 18:58

Tirokafteri

**Geplaatst**: 27-10-19 18:59

Geplaatst: 27-10-19 18:59

Galotiri ( Milk, Yogurt and Cheese Spread)
Ingredients
1100 gr. / 2.5 lb Greek yogurt full fat
100 ml / 3.5 fl oz. full fat milk
500 gr. / 1 lb feta cheese, crumbled
1 tsp salt

Instructions
Mix everything in a non-reactive bowl and place it in the refrigerator.
Let it stay for 3 to 4 days whisking three times per day.
After these days it is ready to be consumed.

Spread it on a warm slice of homemade bread or any type of bread or pita bread.
Keep the rest in the fridge.
You can add some dried spearmint or dried oregano or any such type of herb if you want to jazz it up a little bit.

**Geplaatst**: 27-10-19 19:00

Geplaatst: 27-10-19 19:00

Misschien gewoon huttekase? Ik vind de milde smaak daarvan geweldig en de textuur lijkt op wat je omschrijft

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-19 19:20

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-19 19:20

Yom: nee zeker niet...

Ellepel: het was tijdens een voorstelling waarin we kennis maakten met het Kreta in de tijd van Knossos.
Ben even aan het zoeken hoe dat heette

**Geplaatst**: 27-10-19 19:26

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst: 27-10-19 19:26

Ricotta?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-19 19:32

Re: Wat heb ik in Kreta gegeten?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-19 19:32

Ricotta lijkt me te korrelig (en is niet Grieks)

Die Galotiri kan ik me wel in vinden, eens zien of ik daar ergens aan kan komen moet proeven