Bokt.nl

**Geplaatst:** 24-08-19 22:14

Geplaatst: 24-08-19 22:14

love_animals schreef:
Qimm schreef:
Fingerspitzen geful denk ik

Hahaha zei mijn moeder ook al _/-\o_

dat denk ik ook altijd (ik kan echt geen recept volgen :+ ) Maar sinds ik van beslagkom veranderd ben, is mijn "recept" toch veranderd...

There is beauty in everything, even the things that scare us.

**Geplaatst door de TopicStarter:** 24-08-19 22:18

Geplaatst door de TopicStarter: 24-08-19 22:18

Fingerspitzen geful denk ik
[/quote]
Hahaha zei mijn moeder ook al _/-\o_[/quote]

dat denk ik ook altijd (ik kan echt geen recept volgen :+ ) Maar sinds ik van beslagkom veranderd ben, is mijn "recept" toch veranderd...[/quote]

Dat is grappig hopelijk wel in de goede vorm veranderd anders is het flink balen :(

Maybe it's for the best to let you go and see if you comeback to me with all the love you can miss to fill my heart

**Geplaatst:** 25-08-19 00:42

Re: professioneel pannenkoeken recept weet iemand het geheim???

Geplaatst: 25-08-19 00:42

Ik doe altijd
1 koffiekop bloem
1 koffiekop melk
1 ei
1 zakje vanillesuiker

Ik vind ze lekker en het is het enige recept waarvan ik de verhoudingen kan onthouden :P

[PP] [VOLG] Dexter en Duke, Clydesdales in Limburg

Dexter en Duke op Instagram!

**Geplaatst:** 25-08-19 03:12

Re: professioneel pannenkoeken recept weet iemand het geheim???

Geplaatst: 25-08-19 03:12

Voor een emmer beslag:
6 liter melk
30 eieren
3 kilo bloem
Handje zout
Handje custardpoeder

Dat was het recept uit het pannenkoekenhuis waar ik (12 jaar geleden) werkte en wat ik nog steeds gebruik. Altijd even omrekenen naar de hoeveelheid beslag die ik wil hebben haha

Op zoek naar heerlijke handgebreide sokken van kwalitatief goede sokkenwol, voor jezelf of voor een ander?
https://www.facebook.com/handgebreidesokkenvanFloor/

**Geplaatst:** 25-08-19 07:33

Geplaatst: 25-08-19 07:33

laraxXxemma schreef:
petitparis schreef:
Grappig dat bijna niemand hier verhoudingen vermeld.

Ik doe met mijn eigen beslag;

250 ml melk
125 g bloem
1 ei
snufje zout en zakje vanille suiker

Dat is de basis, die uiteraard vermeerderen waar nodig (ik ben alleen dus niet nodig), en qua hoe de pannenkoek is is hij prima. De smaak heb ik alleen niet "goed" := Ik bedoel hij smaakt prima hoor maar stiekem is een pak koopmans alsnog beter :')

Ik gebruik diezelfde verhouding maar dan met 'n flinke klont roomboter erdoor, dat doet veel voor de smaak.

**Geplaatst:** 25-08-19 09:16

Geplaatst: 25-08-19 09:16

Paloedie schreef:
Voor een emmer beslag:
6 liter melk
30 eieren
3 kilo bloem
Handje zout
Handje custardpoeder

Dat was het recept uit het pannenkoekenhuis waar ik (12 jaar geleden) werkte en wat ik nog steeds gebruik. Altijd even omrekenen naar de hoeveelheid beslag die ik wil hebben haha

Pannenkoekenfeestje. Jij bakt, wij eten? :9

**Geplaatst:** 25-08-19 11:05

Geplaatst: 25-08-19 11:05

Anoniem schreef:
Paloedie schreef:
Voor een emmer beslag:
6 liter melk
30 eieren
3 kilo bloem
Handje zout
Handje custardpoeder

Dat was het recept uit het pannenkoekenhuis waar ik (12 jaar geleden) werkte en wat ik nog steeds gebruik. Altijd even omrekenen naar de hoeveelheid beslag die ik wil hebben haha

Pannenkoekenfeestje. Jij bakt, wij eten? :9

Haha prima. Zolang iemand een groot gasstel tot ter beschikking stelt om met drie pannen tegelijk te bakken :')

Op de een of andere manier onthou ik feilloos het recept voor een emmer, terwijl ik die hoeveelheid nadat ik daar stopte met werken nooit meer heb gemaakt. Maar een normalere hoeveelheid onthou ik niet.

Omgerekend naar ruim 1 persoon:
200 ml melk
100 gram bloem
1 ei
Snuf zout
Snuf custard

Op zoek naar heerlijke handgebreide sokken van kwalitatief goede sokkenwol, voor jezelf of voor een ander?
https://www.facebook.com/handgebreidesokkenvanFloor/

**Geplaatst:** 09-09-19 15:27

Geplaatst: 09-09-19 15:27

Geen geheimen, maar voorkeuren.

Gebruik zelf graag karnemelk, roomboter & bakpoeder voor luchtige pannenkoekjes. Soms snufje kaneel of zakje vanillesuiker. Bij volkoren gebruik ik 50volkorenmeel/50bloem, anders vind ik het te stevig.

Bakken doe ik thuis gewoon in roomboter of als ik dat niet heb een bakspray. Op mijn werk gebruiken we geclarifieerde boter, vetstof waar de eiwitten uit zijn.

Mama van Gwen 7-2-15 & Abby 14-6-23

**Geplaatst:** 09-09-19 15:32

Geplaatst: 09-09-19 15:32

Ik bak ze altijd met de mix van Kabouter. Daarmee smaken ze net zo als in de pannenkoekenrestaurants.

Melya 06-07-06
Baldur 18-06-08 - † 15-06-2023
Madelief 13-03-2018

**Geplaatst:** 10-09-19 07:34

Geplaatst: 10-09-19 07:34

Wat is het verschil tussen bloem en pannenkoekenmix?

**Geplaatst:** 10-09-19 07:35

Geplaatst: 10-09-19 07:35

MyChoice schreef:
Ik bak ze altijd met de mix van Kabouter. Daarmee smaken ze net zo als in de pannenkoekenrestaurants.

Ohhh ik vind die verpakking altijd zo schattig. Nog nooit geprobeerd!

Onderschrift

Wie is er online