Bokt.nl

zo...ook weer eens aan de bak geweest. Vorige week plaatste koningin Maxima foto's en haar recept van haar favo koekje alfajores, gevuld met dulce de leche en met een randje kokos. Leuk om een keer te doen omdat het deeg iets anders is (met maizena) en vrij droog. Voor mij mag er meer citroen in, de karamel maakt het flink zoet

Normaal gesproken zijn ze witter maar onze kippen produceren echt hele gele eieren

**Geplaatst**: 30-05-20 21:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-05-20 21:57

Netjes!
Zijn ze wel lekker? Het recept leek me zo mega droog.

**Geplaatst**: 30-05-20 22:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-05-20 22:22

Na lange tijd weer eens een nieuw probeersel...van mijn normale cheesecake recept met fruit sausje en bastogne bodem nu eens een andere variant geprobeerd... Red velvet cheesecake
Afbeelding

**Geplaatst**: 19-06-20 23:16

Geplaatst: 19-06-20 23:16

Oeh, red velvet. I like it!

De laatste tijd ben ik volop bezig met taarten en macarons. Zo leuk en trots als alles gaat zoals gehoopt, maar soms ook zo frustrerend als het net niet lukt.

Afbeelding

**Geplaatst**: 19-06-20 23:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 19-06-20 23:44

Wauw, super mooi gedaan Eline_di! Ziet er heerlijk uit allemaal.

**Geplaatst**: 20-06-20 08:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-06-20 08:38

Goede morgen allemaal.
Ik speurde wat op bokt en kwam jullie tegen, het lijkt me gezellig en inspirerend.

Een korte intro zal netjes zijn gok ik...
Krissie, 35, 2 kids, 1 man, huis in Geleen (Limburg) en mag graag koken en bakken.
De vraag die je me de laatste tijd bezig houdt, is hoe ik brownies kan versturen. Welke brievenbusdoos hiervoor geschikt is. (Voordat we in Geleen gingen wonen, waar ik geboren ben, woonde we in Almere. Men mist m'n baksels, dus lijkt het me leuk om ex collega's en vrienden een doosje lekkers op te sturen)

Ik maak graag appeltaart, shortbread, dadeltaart en experimenten.

**Geplaatst**: 20-06-20 09:53

Geplaatst: 20-06-20 09:53

eline_di schreef:
Oeh, red velvet. I like it!

De laatste tijd ben ik volop bezig met taarten en macarons. Zo leuk en trots als alles gaat zoals gehoopt, maar soms ook zo frustrerend als het net niet lukt.

[ [url=m/EhuPIe.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/PtPmmE.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/OivqDO.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/cnlM9t.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/cXaHPH.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/EAjhiP.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/TV7nnD.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/iecQLk.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/8vOTUk.jpg]Afbeelding[/url] ]

Nou hier is in elk geval niets aan mislukt, prachtig!

**Geplaatst**: 20-06-20 12:03

Geplaatst: 20-06-20 12:03

Dank jullie wel

**Geplaatst**: 20-06-20 14:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-06-20 14:47

Ziet er goed uit Eline. Tip van iemand die ook een aantal jaar op bestelling heeft gebakken....vraag direct een reële prijs, er zit tenslotte veel werk in. Ik heb nu zeker al 1 1/2 jaar niet meer op bestelling gebakken

Deze gisteren gemaakt omdat ik nieuwsgierig was naar het recept. Hij is lekker maar erg machtig. Zogenaamde Japanse fluffy cake. Volgende keer maak ik bij de combi slagroom/mascarpone/aardbeien een citroencake oid denk ik.
Afbeelding

**Geplaatst**: 20-06-20 17:32

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-06-20 17:32

Welkom Krissis! Geen idee voor wat betreft een brievenbusdoos...

Mooie baksels komen er weer voorbij.

Hier even niets gebakken, maar lekkere Limburse vlaai gekocht.

**Geplaatst**: 20-06-20 20:19

Geplaatst: 20-06-20 20:19

Begrijpelijk Eline! Alhoewel ik mijn basel vnl deel met vrienden en familie en die vinden alles wat ik maak geweldig, ook als ik het zelf een mislukking vind :p

Voor het versturen durf ik niet te zeggen, ik heb ooit koekjes naar mijn tante gestuurd en die kwamen in duizend stukjes aan....

Hier wat dingen gebakken voor vaderdag, mijn vader is gek op de combi van sinaasappel en chocolade, ik heb daarop 3 variaties geprobeerd: chocolade ganache taart met sinaasappel erdoor, mega 'pin koekje' en sinaasappelcurd met meringue. In minivarianten om de smaak combi's te testen, niet netjes afgewerkt:

Afbeelding

**Geplaatst**: 20-06-20 22:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-06-20 22:19

Hier was het vandaag een bananenbrood (cake is een betere benaming, met karamelsaus) en een gewone cake.
Het ging erin als koek

hoewel ze niet heel fotogeniek zijn, zeker niet half opgegeten.

Afbeelding

Ondertussen een lasagne gebouwd (behalve de bladeren alles zelf gemaakt) en er heeft 8 uur zoervleisj staan pruttelen.
Ik mag het een productieve dag noemen.

**Geplaatst**: 20-06-20 22:20

Geplaatst: 20-06-20 22:20

Nadir schreef:
Welkom Krissis! Geen idee voor wat betreft een brievenbusdoos...

Mooie baksels komen er weer voorbij.

Hier even niets gebakken, maar lekkere Limburse vlaai gekocht.

Niks mis met een goeie vlaai. Welke had je?

**Geplaatst**: 20-06-20 22:21

Geplaatst: 20-06-20 22:21

s1993 schreef:
Begrijpelijk Eline! Alhoewel ik mijn basel vnl deel met vrienden en familie en die vinden alles wat ik maak geweldig, ook als ik het zelf een mislukking vind :p

Voor het versturen durf ik niet te zeggen, ik heb ooit koekjes naar mijn tante gestuurd en die kwamen in duizend stukjes aan....

Hier wat dingen gebakken voor vaderdag, mijn vader is gek op de combi van sinaasappel en chocolade, ik heb daarop 3 variaties geprobeerd: chocolade ganache taart met sinaasappel erdoor, mega 'pin koekje' en sinaasappelcurd met meringue. In minivarianten om de smaak combi's te testen, niet netjes afgewerkt:

[ [url=m/zJDzFA.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/lqHbn5.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/zX3dgM.jpg]Afbeelding[/url] ]

Herkenbaar, kennissen vinden altijd alles lekker, hoe vaak er al geroepen is dat ik mee moet gaan doen met heel Holland bakt. Nee bedankt!

Je baksels zien er niet verkeerd uit en klinken super interessant en verrassend.

**Geplaatst**: 20-06-20 23:02

Geplaatst: 20-06-20 23:02

s1993 schreef:
Begrijpelijk Eline! Alhoewel ik mijn basel vnl deel met vrienden en familie en die vinden alles wat ik maak geweldig, ook als ik het zelf een mislukking vind :p

Voor het versturen durf ik niet te zeggen, ik heb ooit koekjes naar mijn tante gestuurd en die kwamen in duizend stukjes aan....

Hier wat dingen gebakken voor vaderdag, mijn vader is gek op de combi van sinaasappel en chocolade, ik heb daarop 3 variaties geprobeerd: chocolade ganache taart met sinaasappel erdoor, mega 'pin koekje' en sinaasappelcurd met meringue. In minivarianten om de smaak combi's te testen, niet netjes afgewerkt:

[ [url=m/zJDzFA.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/lqHbn5.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/zX3dgM.jpg]Afbeelding[/url] ]

Het is ook niet dat anderen er iets van zeggen, ik ben het meer zelf. Dat je iets helemaal in je hoofd hebt maar het uiteindelijk er toch net wat anders uit ziet. Niemand die het door heeft, maar soms zelf wel even balen

**Geplaatst**: 21-06-20 09:50

Geplaatst: 21-06-20 09:50

Krissis schreef:
Niks mis met een goeie vlaai. Welke had je?

Rijstevlaai

**Geplaatst**: 21-06-20 12:39

Geplaatst: 21-06-20 12:39

Nadir schreef:
Krissis schreef:
Niks mis met een goeie vlaai. Welke had je?

Rijstevlaai

Ja, goede keuze! Lastig om zelf te maken, wel goedkoop in grondstoffen

**Geplaatst**: 24-08-20 22:59

Geplaatst: 24-08-20 22:59

Wat is het stil hier. Niemand meer fanatiek aan het bakken?
Ik nog wel. Maar met die hitte heb ik even overgeslagen hoor ;-)

**Geplaatst**: 25-08-20 09:17

Geplaatst: 25-08-20 09:17

Zo Eline, dat ziet er echt super goed uit allemaal

Ik wil binnenkort ook weer eens wat bakken. Ligt hier al maanden stil

**Geplaatst**: 25-08-20 11:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 25-08-20 11:37

Ik heb een vraagje,
Ik wil voor zaterdag een mokkataart gaan maken. Nu wil ik deze 2x gaan vullen. 1x met mokkacreme zou hier een laagje banketbakkersroom bij kunnen? De taart zelf ga ik van biscuitmix (fun cakes) maken.

En waarmee kan ik hem afsmeren?
Ik dacht aan mokka ganach hoe maak ik dit? En slagroom kloppen met een zakje oplos mokka?

Andere tips zijn natuurlijk ook welkom