Bokt.nl

ElCamino schreef:

Hier geoefend voor de Kerst....
We hebben een keer een mega Beef Wellington gemaakt, en nu wilde ik voor mini Beef Wellington gaan.
Dus eerst maar voor mezelf gemaakt om te kijken hoe dat gaat en of het lukt....
Nou, hij was errug lekker!!!

Ossenhaas met mini-stukje voor de kat
[ [url=m/675Qtp.jpg]Afbeelding[/url] ]


[ [url=m/AW1jBs.jpg]Afbeelding[/url] ]
Wat je nodig hebt, ossenhaas, serranoham, peper, zout, tijm, oesterzwam , kastanjechampions en shi-take, knoflook, bladerdeeg,

Ossenhaas met peper en zout en even dichtschroeien, daarna wegleggen

[ [url=m/vVriXo.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/tIYqyq.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/2KxQho.jpg]Afbeelding[/url] ]

De champions fijn hakken en met knoflook in de pan tot alle vocht weg is
[ [url=m/AHaJG7.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/5FnIsE.jpg]Afbeelding[/url] ]

Serranoham uitrollen, champions erop, ossenhaas erop en strak in de vershoudfolie, dat vind ik wel altijd een dingetje pfffff

[ [url=m/0bCuzu.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/vaIWT0.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/pXk18g.jpg]Afbeelding[/url] ]

Pakketje daarna in bladerdeeg, in de oven 15 minuten

[ [url=m/Uyuera.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/nBs39K.jpg]Afbeelding[/url] ]

tadaah:

[ [url=m/jFOR9q.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/1agCbE.jpg]Afbeelding[/url] ]

ik had geen eitje meer dus deeg was een beetje bleekjes, de ene at ik op, de andere gaat naar mams ter goedkeuring en of we het met Kerst maken....

ElCamino schreef:

Exitium, er staat onderaan bij dat ik geen eitje meer had !
En het hoort zeker wel met ham voor mijn gevoel,,
ik zag een recept met pannenkoekjes op smulweb, ga eens kijken...
Maar dat maakt verder niks uit toch? hier kun je plaatsen wat je lekker vindt